小龍蝦尾是夏季人們喜歡的美食之一，它肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，口感十分爽滑。下面介紹一種家常做法，簡單又好吃。

首先，需要準(zhǔn)備的材料有小龍蝦尾、蒜末、姜末、蔥姜蒜粉、生抽、白胡椒粉、料酒、鹽、糖、淀粉和油。

將小龍蝦尾洗凈，用鹽水浸泡一段時間，去除蝦線，瀝干備用。取一碗，加入適量的生抽、白胡椒粉、料酒、鹽、糖和蔥姜蒜粉，攪拌均勻。將小龍蝦尾放入碗中，腌制15分鐘左右。

接下來，將適量的淀粉撒在腌制好的小龍蝦尾上，用手?jǐn)嚢杈鶆颉徨伒谷胗?，油溫?zé)岷髮⑿↓埼r尾放入鍋中炒制，炒至變色即可。

最后，將少許油倒入熱鍋中，加入蒜末和姜末煸炒出香味，倒入炒好的小龍蝦尾，翻炒均勻即可出鍋。

這道小龍蝦尾家常做法簡單易學(xué)，味道鮮美，口感細膩，是夏季烹飪的一道佳肴。