炸雞塊是一種受歡迎的美食，它是由雞肉切成小塊，裹上面粉、淀粉等調(diào)味料后，油炸而成。下面，我們來看看如何制作一道美味的炸雞塊。

首先，我們需要準(zhǔn)備好雞肉和調(diào)味料。雞肉可以選擇雞胸肉或雞腿肉，先將其切成小塊備用。調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，常用的有鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉等。

接下來，將雞肉塊放入一個(gè)大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉和蒜粉，攪拌均勻后腌制大約30分鐘。這樣可以讓雞肉入味，更加美味。

然后，我們需要準(zhǔn)備面粉和淀粉。將兩種粉混合在一起，比例一般為1：1?；旌虾蟮姆勰┛梢詫㈦u肉塊裹上，這樣可以讓雞肉塊更加酥脆。

接著，將油加熱至適當(dāng)溫度，將裹好粉的雞肉塊放入油鍋中炸至金黃色。這時(shí)候，可以用鏟子翻動(dòng)雞肉塊，讓其均勻受熱，直到雞肉塊變得酥脆。

最后，將炸好的雞肉塊撈出，放在廚房紙上吸去多余的油份，即可享用美味的炸雞塊了。

總的來說，制作炸雞塊并不難，只需要準(zhǔn)備好食材和調(diào)味料，注意油溫的控制，就可以制作出一道美味可口的炸雞塊了。