老式馓子是一種傳統(tǒng)的中國小吃，因其制作方法繁瑣、口感鮮美而備受喜愛。制作馓子的原料主要是面粉和豆粉，配以各種佐料和調(diào)味料。

首先，準(zhǔn)備好面粉、豆粉和水，將它們攪拌均勻，揉成面團(tuán)。接著，將面團(tuán)搟成薄片，用刀切成小塊，再用手揉成小丸子。

然后，將制作好的小丸子放入開水中煮熟，至它們?nèi)扛∑饋砗笤倮^續(xù)煮5分鐘左右，直到它們完全熟透。此時(shí)，將熟好的馓子撈出，放入冷水中浸泡，取出后瀝干水分備用。

最后，將炒香的花生碎、熟豬肉末、香菜末、大蒜泥、醬油、醋、辣椒油、味精等佐料拌勻，淋在熟好的馓子上即可。

老式馓子的做法雖然繁瑣，但馓子的口感鮮美，食用起來有嚼勁、回味悠長。如果想要嘗試制作老式馓子，需要耐心和細(xì)心，同時(shí)也要注意掌握好佐料的搭配和制作技巧。