烤肉是夏季燒烤的經典美食，而腌制是制作美味烤肉的必要步驟。那么，如何制作出口感鮮美，口感豐富的烤肉呢？下面為大家介紹烤肉腌制配方大全圖解。

1.紅燒味烤肉腌制配方

材料：豬肉肉片、生抽、老抽、料酒、白糖、蔥、姜、大蒜、香葉、香菜、花椒。

步驟：

1）將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖、蔥、姜、大蒜、香葉、香菜和花椒，攪拌均勻，放入冰箱腌制2小時；

2）將腌制好的豬肉片放入烤盤上，刷上適量的蜂蜜，放入預熱好的烤箱，180℃烤15分鐘即可。

2.孜然味烤肉腌制配方

材料：牛肉肉片、孜然粉、鹽、生抽、料酒、白糖、蔥、姜、大蒜、花椒。

步驟：

1）將牛肉切成薄片，加入適量的孜然粉、鹽、生抽、料酒、白糖、蔥、姜、大蒜和花椒，攪拌均勻，放入冰箱腌制2小時；

2）將腌制好的牛肉片放入烤盤上，刷上適量的油，放入預熱好的烤箱，200℃烤10分鐘即可。

3.蜜汁味烤肉腌制配方

材料：雞肉肉片、蜂蜜、鹽、生抽、料酒、白糖、蔥、姜、大蒜、花椒。

步驟：

1）將雞肉切成薄片，加入適量的蜂蜜、鹽、生抽、料酒、白糖、蔥、姜、大蒜和花椒，攪拌均勻，放入冰箱腌制2小時；

2）將腌制好的雞肉片放入烤盤上，刷上適量的蜂蜜，放入預熱好的烤箱，200℃烤15分鐘即可。

通過以上三種腌制配方，我們可以制作出不同口味的烤肉，讓人們在夏日燒烤中品嘗到更多的美味。希望大家可以嘗試制作，享受到獨特的口感。