生菜炒雞蛋，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜。它味道鮮美，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛(ài)。下面，我將為大家介紹一下這道菜的制作方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好食材：生菜一把、雞蛋兩個(gè)、蔥姜蒜適量、鹽、生抽、料酒、雞精適量，還可以根據(jù)個(gè)人口味添加少許胡椒粉和白糖。

接下來(lái)，讓我們開(kāi)始做菜。首先，將生菜洗凈，瀝干水分，然后切成長(zhǎng)條狀備用。將雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。蔥姜蒜切末備用。

然后，熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。接著，將雞蛋液倒入鍋中，用鏟子迅速劃散，翻炒至熟，盛出備用。

最后，將鍋中留底油，放入切好的生菜，翻炒幾下，加入適量鹽、生抽、料酒、白糖和雞精，調(diào)味均勻。最后，加入炒好的雞蛋，再翻炒幾下，即可出鍋。

這樣，一道美味的生菜炒雞蛋就做好了。它色香味俱佳，清爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道家常菜中的佳品。大家可以嘗試著做一下，感受一下它的美味。