中國是一個多民族的國家，不同的民族有不同的飲食習(xí)慣。在中國的眾多民族中，有幾個民族不吃豬肉。

第一個不吃豬肉的民族是回族?；刈迨侵袊囊粋€民族，主要分布在西北地區(qū)?；刈宓淖诮绦叛鍪且了固m教，根據(jù)伊斯蘭教的教義，豬肉是一種不潔食物，因此回族人不吃豬肉。

第二個不吃豬肉的民族是藏族。藏族是中國的一個少數(shù)民族，主要分布在西藏地區(qū)。藏族人信仰藏傳佛教，佛教認(rèn)為豬是一種貪婪和煩惱的動物，因此不吃豬肉也成為了藏族人的飲食習(xí)慣。

第三個不吃豬肉的民族是撒拉族。撒拉族是中國的一個少數(shù)民族，主要分布在西北地區(qū)。撒拉族信仰伊斯蘭教，與回族一樣，豬肉在伊斯蘭教中也被視為不潔食物，因此撒拉族人也不吃豬肉。

除了以上三個民族之外，還有一些少數(shù)民族也不吃豬肉，比如苗族、布依族、壯族等。不同的民族有不同的文化和飲食習(xí)慣，我們要尊重并理解他們的文化傳統(tǒng)。