豬心燉當(dāng)歸黃芪是一道具有養(yǎng)心安神、益氣補(bǔ)血功效的傳統(tǒng)漢族食譜。豬心是一種高蛋白、低脂肪、富含維生素B和鐵質(zhì)的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)，而當(dāng)歸和黃芪則是中藥中的常用藥材，可以調(diào)節(jié)人體的氣血平衡，提高身體免疫力。

制作豬心燉當(dāng)歸黃芪的用料和用量如下：

主料：豬心300克

輔料：當(dāng)歸10克、黃芪10克、姜3片、料酒10毫升、鹽適量、清水適量

烹飪步驟如下：

1.將豬心洗凈，去除血管和脂肪，切成塊狀備用；

2.當(dāng)歸和黃芪洗凈，姜切片備用；

3.將豬心塊放入鍋中，加入清水，燒開(kāi)后撇去浮沫；

4.加入料酒、姜片、當(dāng)歸和黃芪，改用小火燉煮2小時(shí)；

5.最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

需要注意的是，豬心燉當(dāng)歸黃芪的用量應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和藥量調(diào)整，一般來(lái)說(shuō)，成年人每天食用50克左右的當(dāng)歸和黃芪即可，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。此外，豬心也不宜過(guò)多食用，每周不超過(guò)300克為宜。