水牛奶是一種傳統(tǒng)的食品，在一些地區(qū)被廣泛食用。然而，一些人認(rèn)為水牛奶是一種寒性食品，會(huì)導(dǎo)致人體寒氣過(guò)重，引發(fā)一些健康問(wèn)題。

首先，我們需要了解什么是寒性食品。寒性食品是指能夠使人體內(nèi)產(chǎn)生寒氣的食物，如某些蔬菜、水果等。寒性食品在適量食用的情況下，可以幫助人體降溫，緩解暑熱。但是，如果過(guò)度食用，可能會(huì)導(dǎo)致人體失衡，引發(fā)一些健康問(wèn)題，如腹瀉、腰痛等。

那么，水牛奶是不是一種寒性食品呢？從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，水牛奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，但是并沒(méi)有明顯的寒熱性質(zhì)。因此，水牛奶本身并不是一種寒性食品。

然而，一些人認(rèn)為，在烹調(diào)過(guò)程中，如果將水牛奶煮熟，就會(huì)使其變成寒性食品。其實(shí)，這種說(shuō)法并不正確。烹調(diào)過(guò)程中，水牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有發(fā)生明顯的改變，因此煮熟與否并不會(huì)影響其寒熱性質(zhì)。

總的來(lái)說(shuō)，水牛奶并不是一種寒性食品，煮熟與否也不會(huì)改變其性質(zhì)。對(duì)于平時(shí)喜歡食用水牛奶的人來(lái)說(shuō)，適量飲用是沒(méi)有問(wèn)題的，但是也需要注意控制食用量，避免過(guò)度攝入而導(dǎo)致身體失衡。