胖頭魚頭湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的湯品，適合各種人群食用。下面介紹一下胖頭魚頭做湯的方法。

材料：

胖頭魚頭、姜、蔥、鹽、料酒、清水。

步驟：

1. 胖頭魚頭清洗干凈，切成小塊，加入料酒腌制十分鐘，去除腥味。

2. 姜切成片，蔥切成段備用。

3. 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香。

4. 加入胖頭魚頭塊煸炒，煸炒至表面呈金黃色，散發(fā)出香氣。

5. 加入清水，水量要淹過(guò)魚頭塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

6. 加入鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1. 胖頭魚頭湯中不要加入太多的調(diào)料，以免掩蓋魚頭的鮮味。

2. 煮湯時(shí)記得煮足時(shí)間，以確保魚頭的營(yíng)養(yǎng)成分充分溶出。

3. 為了讓湯味更加鮮美，可在烹調(diào)時(shí)加入少許的枸杞、紅棗等配料。

以上就是胖頭魚頭湯的做法，希望大家喜歡。