油淋娃娃菜是一道美味可口的川菜，以清熱解毒、開胃健脾的作用而受到廣泛喜愛。油淋娃娃菜的做法很簡(jiǎn)單，下面就給大家詳細(xì)介紹一下。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：娃娃菜、蒜末、姜末、花椒粉、香菜、鹽、雞精、醬油、白糖、醋、清油等。

其次，將娃娃菜洗凈切段，放入開水鍋中焯水至斷生，撈出瀝干備用。

接著，將蒜末、姜末、花椒粉放入碗中，加入鹽、雞精、醬油、白糖、醋攪拌均勻，制成調(diào)料汁備用。

然后，將清油熱鍋，放入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，再將調(diào)料汁倒入鍋中，小火煮至油煙騰起，淋在焯好水的娃娃菜上。

最后，將淋好調(diào)料汁的娃娃菜擺盤，撒上香菜即可。

這樣，一道美味可口的油淋娃娃菜就做好了。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，適量調(diào)整調(diào)料的用量和比例，來制作屬于自己口味的油淋娃娃菜。