熱電偶是一種常用的溫度測量儀器，它利用了熱電效應來測量溫度。熱電效應是指在兩種不同金屬的接觸處，由于溫度差異而產生的電勢差。熱電偶由兩種不同金屬的導線組成，一端將其焊接在一起，形成測溫點，另一端則連接溫度計讀數(shù)儀表。

當熱電偶的測溫點與被測物體接觸時，由于測溫點與被測物體溫度不同，兩種不同金屬之間就會產生電勢差。這個電勢差與被測物體的溫度成正比，通過測量這個電勢差，就可以得出被測物體的溫度。

熱電偶的工作原理可以用一個簡單的電路模型來表示。假設熱電偶由銅和常見的熱電偶材料鉻組成，銅線連接到溫度計讀數(shù)儀表的電位器端口，鉻線連接到另一個端口，形成一個閉合電路。當溫度計讀數(shù)儀表處于開啟狀態(tài)時，電路就會通電，熱電偶產生的電勢差就會在儀表上顯示出來。

在實際使用中，熱電偶需要根據(jù)被測物體的溫度范圍選擇不同的熱電偶材料。例如，對于高溫測量，可以選擇鉑-銠熱電偶，而對于低溫測量，則可以選擇銅-常磁鐵熱電偶。此外，熱電偶的測量精度也與熱電偶材料的選取、線徑、長度等因素有關。

總的來說，熱電偶是一種簡單易用、精度高的溫度測量儀器，在工業(yè)、科研等領域得到了廣泛的應用。