燒烤雞是一道美味的烤肉菜品，其制作需要對(duì)雞肉進(jìn)行腌制和配料。下面是一份燒烤雞的腌制方法和配料。

腌制方法：

1. 準(zhǔn)備雞腿和雞翅，將其洗凈并抹干。

2. 在一個(gè)大碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、蒜粉、洋蔥粉和生姜粉，混合均勻。

3. 將雞肉放入碗中，把混合均勻的調(diào)味料均勻地涂抹在雞肉表面，用手按摩使其入味。

4. 將雞肉放入冰箱中腌制，時(shí)間最好超過2個(gè)小時(shí)，以便調(diào)味料充分滲透到雞肉內(nèi)部。

配料方法：

1. 準(zhǔn)備適量的蒜末、洋蔥末、生姜末、花椒粉、辣椒粉和白芝麻。

2. 將腌制好的雞肉取出，將配料均勻地涂抹在雞肉表面。

3. 在烤架上預(yù)熱烤爐，將雞肉放在上面，用中火烤制。

4. 在翻轉(zhuǎn)雞肉時(shí)，再次涂抹配料，確保其味道更加濃郁。

烤制時(shí)間視雞肉的大小和烤爐的溫度而定，一般需要烤制20-30分鐘?？局浦岭u肉表面呈現(xiàn)出金黃色，并且內(nèi)部熟透即可取出享用。

燒烤雞的腌制和配料非常重要，只有在充分的腌制和細(xì)致的配料下，才能制作出口感鮮嫩、味道濃郁的美味烤雞。