杏仁露是一道清涼美味的飲品，它的制作方法并不難，但是有一些竅門可以讓它更加美味。

首先，杏仁露的主要材料是杏仁和糖水。杏仁需要用開水浸泡一段時(shí)間，這樣可以去除杏仁的皮，同時(shí)也能讓杏仁更加易于研磨。研磨杏仁時(shí)，最好使用食品加工機(jī)或是攪拌器，這樣能夠?qū)⑿尤恃心サ酶蛹?xì)膩，口感也更好。

其次，糖水的制作也很關(guān)鍵。糖水可以用白砂糖或是冰糖，加入適量的水中煮沸，然后冷卻后即可使用。糖水的濃度可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，但是不宜過甜，否則會(huì)影響杏仁露的口感。

最后，制作杏仁露時(shí)需要注意比例。一般來說，一杯杏仁露需要使用適量的杏仁和糖水，最好按照一定比例進(jìn)行混合。如果杏仁過多，會(huì)影響口感，如果糖水過多，會(huì)導(dǎo)致杏仁露過甜。因此，可以先試著制作少量的杏仁露，如果口感不錯(cuò)再逐漸增加材料的使用量。

總之，制作杏仁露并不難，只需注意材料的制備和比例的把握，就能輕松制作出清涼美味的杏仁露啦！