油炸茄子包是一道家常菜，做法簡單，味道鮮美，深受人們喜愛。

首先，需要準(zhǔn)備好新鮮的茄子、面粉、淀粉、雞蛋、鹽、辣椒粉和油。將茄子洗凈，去皮，切成長條狀。然后將面粉、淀粉、雞蛋和鹽混合在一起，攪拌均勻，調(diào)成糊狀。將茄子條沾上面糊，使其表面均勻粘上面糊。

接下來，將油燒熱，將沾上面糊的茄子條放入油鍋中，炸至金黃色，取出瀝干油份。在茄子條表面撒上適量的鹽和辣椒粉，即可食用。

油炸茄子包口感酥脆，外皮香脆，內(nèi)里鮮嫩，茄子的香氣十分濃郁，加上適量的鹽和辣椒粉，味道更加美味。此外，油炸茄子包富含纖維素和維生素C，有助于促進(jìn)腸道蠕動，增強(qiáng)免疫力。

總之，油炸茄子包是一道美味又健康的家常菜，簡單易做，可作為下飯菜或小吃，深受人們喜愛。