竹筍是一種非常健康美味的食材，而筍干則是竹筍的一種加工品，因其耐儲存、易攜帶等優(yōu)點，備受人們青睞。然而，有些人在制作筍干的時候會遇到一個問題，那就是筍干容易變硬，不容易入味。那么，怎么曬筍干不硬呢？下面就來介紹一些竅門。

首先，選擇適當(dāng)?shù)闹窆S是非常重要的。制作筍干時，我們應(yīng)該選擇鮮嫩、質(zhì)地細(xì)膩的竹筍，這樣制作出來的筍干口感會更好。

其次，晾曬的環(huán)境也要注意。筍干晾曬的環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)、干燥，盡量避免陽光直射，這樣可以使筍干的口感更好，不會變得過于干硬。

再次，筍干曬制的時間也需要掌握好。一般來說，筍干曬制的時間應(yīng)該在3-5天左右，具體時間可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、環(huán)境等因素進(jìn)行調(diào)整。如果時間過長，筍干就會變得過于干硬，口感不佳。

最后，筍干在曬制的過程中，還可以適當(dāng)進(jìn)行一些處理，例如在筍干表面涂上一層油或者在晾曬前浸泡一段時間，這樣可以使筍干更加入味，口感更佳。

總之，制作好的筍干不僅可以作為美食享受，還可以提高我們的飲食健康水平。希望以上的筍干曬制竅門能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，制作出美味可口的筍干。