冰皮月餅是一種相對(duì)較新的月餅品種，由于其外皮松軟、口感清爽，深受年輕人的喜愛。下面，我將為大家介紹一下冰皮月餅皮的制作方法。

材料:

- 糯米粉 150g

- 粘米粉 50g

- 紅曲粉 少許

- 白糖 50g

- 植物油 30g

- 熱水 200ml

- 月餅?zāi)＞?/p>

做法:

1. 將糯米粉、粘米粉、紅曲粉和白糖混合在一個(gè)容器中。

2. 加入植物油，用手捏成小塊。

3. 逐漸加入熱水，攪拌成面團(tuán)。

4. 將面團(tuán)揉成光滑的球形，蓋上濕布醒面 15 分鐘。

5. 把面團(tuán)分成適量大小，搓成圓球。

6. 將圓球用搟面杖搟成薄片，裹上適量的餡料。

7. 將餡料裹好的皮放入月餅?zāi)＞咧校昧簩?shí)，取出即可。

小貼士:

1. 材料的比例可以根據(jù)自己的口感喜好進(jìn)行調(diào)整。

2. 面團(tuán)不要揉得過久，以免面皮變硬，影響口感。

3. 餡料可以根據(jù)自己的喜好自由選擇，如豆沙、芝士、水果等。

通過以上步驟，我們就可以制作出美味的冰皮月餅了。不僅口感好，而且制作過程也相對(duì)簡(jiǎn)單，適合家庭制作。希望大家可以嘗試一下，制作出屬于自己喜歡的口味。