豬腰是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，但是在烹制過(guò)程中容易出現(xiàn)腥味，影響口感。下面介紹一種方法，讓你炒出口感好、沒(méi)有腥味的豬腰。

首先，選購(gòu)新鮮的豬腰，切成薄片，用清水浸泡30分鐘，將血水浸出，然后用清水沖洗干凈，瀝干備用。

其次，準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，將其切成末備用。

再次，將豬腰放入開(kāi)水中焯水，焯至變色后撈出瀝干備用。

接下來(lái)，鍋中倒入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味，放入焯好水的豬腰，加入適量鹽、雞精、料酒翻炒均勻，加入少量清水煮至豬腰熟透即可。

最后，將炒好的豬腰盛出，撒上適量蔥花即可。

通過(guò)以上步驟，炒出的豬腰不僅沒(méi)有腥味，而且口感細(xì)膩、鮮嫩美味。建議在烹制過(guò)程中掌握好火候，不要過(guò)度煮炒，否則會(huì)影響豬腰的口感。