金桔干是一種常見的食用水果干，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有許多功效與作用。首先，金桔干富含維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病的發(fā)生。同時(shí)，金桔干所含的植物化合物具有抗氧化作用，有助于減少自由基對(duì)身體的損害，減緩衰老過程。

金桔干還有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)健康。它含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)，預(yù)防便秘和腸道疾病的發(fā)生。此外，金桔干還具有收斂止瀉、化痰止咳、清熱解毒等功效，有助于治療一些常見的病癥，如喉嚨炎、口腔潰瘍等。

雖然金桔干的功效與作用非常多，但是也有一些禁忌需要注意。首先，金桔干含有大量的酸性物質(zhì)，容易刺激腸胃，不宜過量食用。另外，金桔干中也含有一些糖分，糖尿病患者要注意適量食用。此外，金桔干還具有一定的收斂性，不適合脾胃虛弱、便溏或者消化不良的人群食用。

總之，金桔干營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種功效與作用，但是在食用時(shí)需要注意適量，避免過量引起身體不適。