涼皮料水是一道非常常見的西北地區(qū)的傳統(tǒng)美食。它的制作過程并不復雜，只需準備好食材和調(diào)料，簡單操作即可。

首先，準備好面粉。將面粉加入一個大碗中，然后慢慢地加入水，一邊加水一邊攪拌，直到面粉和水充分混合，形成一個均勻的面糊。接著，用手捏成小塊，搓成細條并放入開水中煮熟。

待煮好的面條涼透后，可以切成小段備用。另外，還需要準備一些蔥花、香菜、辣椒油、醋、醬油等調(diào)料。

將蔥花和香菜切碎，加入碗中。加入適量的醋和醬油，根據(jù)個人口味加入適量的辣椒油，攪拌均勻。最后，將切好的面條放入碗中，淋上調(diào)料，即可享用。

涼皮料水不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合夏季食用的佳肴。大家可以根據(jù)自己的口味自由調(diào)整調(diào)料和面條的份量，制作出自己喜歡的口感。