小餛飩是一道美食，不僅好吃，而且制作簡(jiǎn)單。今天我來(lái)分享一種制作小餛飩的方法——一手抓的小餛飩包法。

首先，準(zhǔn)備好餛飩皮和餡料。餡料可以根據(jù)個(gè)人口味自由搭配，比如豬肉大蔥餡、牛肉洋蔥餡、蝦仁韭菜餡等等。在這里，我選擇了豬肉餡和韭菜餡。

接下來(lái)，取一張餛飩皮，放在手掌心，用另一只手勺一勺餡料放在餛飩皮中央。然后，用拇指和食指捏起餛飩皮兩側(cè)，使其呈現(xiàn)出“V”字形狀。

接著，用中指輕輕按壓餛飩皮中間，使其呈現(xiàn)出一個(gè)小口子。再用無(wú)名指和小指捏起餛飩皮兩側(cè)，將餛飩皮向內(nèi)翻折，包住餡料。最后，順著餛飩皮的邊緣，用拇指和食指捏出褶子，包成一個(gè)小餛飩。

通過(guò)以上的步驟，一只小餛飩就制作完成了。將所有餛飩制作完成后，可以選擇煮、蒸或炸的方式進(jìn)行烹飪。

總的來(lái)說(shuō)，一手抓的小餛飩包法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，即使是初學(xué)者也可以輕松掌握。制作出來(lái)的小餛飩，不僅美味可口，而且外形精致，是一道不可多得的美食。