奶油是一種美味的食材，它可以用來制作各種甜點(diǎn)和糕點(diǎn)。傳統(tǒng)上，奶油是由黃油制成的，但是如果你想避免使用黃油，也可以用其他材料來制作奶油。

一種不用黃油做的奶油是植物油奶油。這種奶油是由植物油和牛奶制成的。你可以使用任何類型的植物油，例如玉米油、橄欖油或者葵花籽油。將植物油和牛奶混合在一起，加熱至沸騰，然后慢慢攪拌，直到混合物變得濃稠。最后，將混合物冷卻并放入冰箱中，直到它變得像奶油一樣。

另一種不用黃油做的奶油是豆腐奶油。這種奶油是由豆腐和牛奶制成的。將豆腐和牛奶混合在一起，加熱至沸騰，然后慢慢攪拌，直到混合物變得濃稠。最后，將混合物冷卻并放入冰箱中，直到它變得像奶油一樣。

無論你使用哪種方法制作奶油，都可以將其用于制作各種甜點(diǎn)和糕點(diǎn)。你可以在蛋糕、餅干和面包上涂上奶油，或者將其用作淋面或醬汁。不用黃油做的奶油不僅可以讓你避免使用高脂肪的黃油，還可以讓你嘗試一些新的食材和配方，讓你的烹飪技能更加多樣化。