紅燒鮑魚是一道美味可口的家常菜肴，制作起來并不難，下面讓我來分享一下具體的做法。

材料：

1. 鮑魚一只

2. 蔥姜蒜適量

3. 料酒一勺

4. 生抽適量

5. 老抽適量

6. 冰糖適量

7. 清水適量

步驟：

1.將鮑魚洗凈去除內(nèi)臟，切成片狀備用。

2.將蔥姜蒜分別切碎備用。

3.鍋內(nèi)加入油，放入蔥姜蒜爆香。

4.加入鮑魚片，煎至兩面金黃。

5.加入料酒翻炒片刻。

6.加入適量生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。

7.加入足夠的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

8.燉至湯汁收濃，鮑魚入味即可。

紅燒鮑魚的做法比較簡單，但是需要注意的是，烹調(diào)時間和火候要掌握好，這樣才能做出鮮美可口的紅燒鮑魚。