涼拌豆腐是一道口感清爽、營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，而且非常簡(jiǎn)單易做。今天我來(lái)分享一下涼拌豆腐的最簡(jiǎn)單竅門(mén)。

首先，準(zhǔn)備好以下材料：豆腐、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、醋、糖、鹽、香油。

其次，將豆腐切成小塊，放入盆中，加入適量鹽拌勻，放置5分鐘后將水倒掉，這樣做可以去除豆腐中的水分，保證口感更加鮮嫩。

接著，將蔥、姜、蒜、辣椒分別剁碎，加入醬油、醋、糖、少量鹽和香油，攪拌勻成調(diào)味汁。

最后，將調(diào)味汁倒在豆腐上，輕輕拌勻即可。如果喜歡口感更加清爽，可以在最后加入適量的黃瓜丁、胡蘿卜絲等蔬菜。喜歡口感更加香辣的人，可以在調(diào)味汁中加入更多的辣椒。

這樣，一道美味的涼拌豆腐就做好了！快來(lái)試試吧！