香辣草魚片是一道美味的家常菜，鮮美多汁，口感鮮香辣味十足，是很多家庭餐桌上的必備之一。下面為大家介紹幾種家常做法。

做法1：香辣草魚片

材料：草魚片500克，青紅椒各1個(gè)，蔥姜蒜適量，花椒、八角適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、醋、香油、辣椒油適量。

步驟：

1. 將草魚肉片洗凈，放入碗中，加入2勺料酒、1勺鹽攪拌均勻，腌制15分鐘；

2. 青紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用；

3. 熱鍋涼油，放入花椒、八角爆香，加入蔥姜蒜煸炒出香味；

4. 加入草魚肉片煸炒2分鐘，倒入生抽、老抽、糖、鹽、料酒、醋翻炒均勻；

5. 加入適量的水，放入青紅椒絲，蓋上鍋蓋煮5分鐘；

6. 加入香油、辣椒油，翻炒均勻即可。

做法2：香辣草魚片煲

材料：草魚片500克，青紅椒各1個(gè)，蔥姜蒜適量，花椒、八角適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、醋、香油、辣椒油適量。

步驟：

1. 草魚肉切塊，青紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用；

2. 熱鍋涼油，放入花椒、八角爆香，加入蔥姜蒜煸炒出香味；

3. 加入草魚肉塊煸炒2分鐘，倒入生抽、老抽、糖、鹽、料酒、醋翻炒均勻；

4. 加入適量的水，放入青紅椒絲，蓋上鍋蓋煮15分鐘；

5. 加入香油、辣椒油，翻炒均勻即可。

做法3：香辣草魚片烤

材料：草魚片500克，青紅椒各1個(gè)，蔥姜蒜適量，花椒、八角適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、醋、香油、辣椒油適量。

步驟：

1. 草魚肉切成條狀，青紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用；

2. 將草魚條放入碗中，加入2勺料酒、1勺鹽攪拌均勻，腌制15分鐘；

3. 烤箱預(yù)熱至200度，將草魚條放入烤盤中，放入烤箱烤15分鐘；

4. 熱鍋涼油，放入花椒、八角爆香，加入蔥姜蒜煸炒出香味；

5. 加入青紅椒絲、生抽、老抽、糖、鹽、料酒、醋翻炒均勻；

6. 將烤好的草魚條放在盤中，澆上炒好的青紅椒醬即可。

以上就是幾種香辣草魚片的家常做法大全，簡(jiǎn)單易學(xué)，大家可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的做法。