白茶和綠茶都是中國傳統(tǒng)的茶葉，它們都有很多的好處和功效。但是，很多人對于它們的性質(zhì)還是比較模糊的，尤其是它們的寒性。那么，白茶和綠茶哪個寒性大呢？

首先，我們需要了解一下什么是茶的寒熱性。在中醫(yī)中，茶被歸為“寒飲”，也就是說，它們有一定的寒性，可以清熱解毒，但是如果喝太多，就會傷害胃腸。而白茶和綠茶的寒性大小，也是根據(jù)它們的性質(zhì)來判斷的。

白茶是指新芽未展的芽葉，采摘后經(jīng)日曬干或低溫烘干而成。它的性質(zhì)比較溫和，不會對胃腸產(chǎn)生刺激，因此對于胃腸不好的人來說，是一種不錯的選擇。但是，白茶的寒性也不容忽視，如果過量飲用，容易導致胃部不適，甚至出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

而綠茶則是指采摘后經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制成的茶葉。它的性質(zhì)比白茶略微偏涼，但是它富含的茶多酚和咖啡因等成分，可以促進人體新陳代謝，有利于減肥和保健。但是，如果過量飲用，也會對胃腸造成刺激，導致胃痛、腹瀉等不適癥狀。

綜合來看，白茶和綠茶的寒性大小差異不大，都是屬于寒性茶。但是，每個人的體質(zhì)不同，對于茶葉的反應也會不同。因此，在選擇茶葉的時候，應該根據(jù)自己的體質(zhì)和口感來選擇，適量飲用，才能達到最好的效果。