西瓜皮燉菜是一道獨(dú)特的菜肴，它既能利用食材，減少浪費(fèi)，又能給人們帶來(lái)美味的口感，是一道很受歡迎的家常菜。那么，如何制作西瓜皮燉菜呢？下面就為大家介紹一下西瓜皮燉菜的做法大全。

材料：

西瓜皮、瘦肉、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精、清水適量。

做法：

1. 將西瓜皮去皮，切成小塊，用鹽水浸泡30分鐘，去除苦味。

2. 瘦肉切成小塊，用料酒、生抽、老抽、糖、雞精腌制10分鐘。

3. 鍋中加油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒，直到肉變色。

4. 加入西瓜皮，煸炒均勻。

5. 加入清水，蓋上鍋蓋，小火慢燉30分鐘。

6. 加鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1.西瓜皮燉菜的關(guān)鍵在于去除苦味，所以浸泡時(shí)間不宜過(guò)短。

2. 燉的時(shí)間也要足夠，這樣西瓜皮才能更好地入味，且口感更加鮮嫩可口。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒、豆瓣醬等調(diào)味料，增加口感。

以上就是西瓜皮燉菜的做法大全，希望對(duì)大家有所幫助。這道菜既簡(jiǎn)單又美味，是一道很適合家庭制作的菜肴，大家不妨試試哦！