巧克力奶油千層蛋糕，是一道口感豐富、顏值高的美食。下面，讓我來分享一下如何制作這款美味的蛋糕。

首先，準(zhǔn)備好需要的材料。巧克力片、低筋面粉、玉米淀粉、雞蛋、白糖、動物性鮮奶油、淡奶油、糖粉、鮮奶油、香草精、可可粉。

接著，按照以下步驟來制作：

1.將巧克力片放入熱水中，用隔水加熱的方式，將巧克力融化。

2.將雞蛋分離，將蛋黃和蛋白分別裝入兩個不同的容器中備用。

3.將蛋黃中加入白糖，用打蛋器攪拌至顏色變淺，體積變大。

4.將融化的巧克力加入蛋黃液中，繼續(xù)攪拌均勻。

5.將低筋面粉和玉米淀粉混合后，篩入蛋黃液中，用切拌的方式攪拌均勻。

6.將蛋白中加入少量白糖，用打蛋器將蛋白打至硬性發(fā)泡。

7.將蛋白分次加入面糊中，用切拌的方式攪拌均勻。

8.預(yù)熱烤箱至150度，將面糊倒入烤盤中，用刮刀將表面刮平。

9.將烤盤放入烤箱中，烤制約20分鐘左右，烤好后取出晾涼。

10.將動物性鮮奶油、淡奶油、糖粉、鮮奶油、香草精、可可粉混合后，用打蛋器打至硬性發(fā)泡。

11.將蛋糕平均分成多層，每層上涂抹一層巧克力奶油。

12.將蛋糕最上層涂抹上一層巧克力奶油，用刮刀將表面刮平，放入冰箱冷藏約30分鐘，即可食用。

以上就是制作巧克力奶油千層蛋糕的詳細(xì)步驟。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，適量調(diào)整配料和用量，制作出屬于自己的美味蛋糕。