烤肉是夏日里最受歡迎的烹飪方式之一。家庭版烤肉，不僅可以增加家庭成員之間的互動(dòng)和溝通，還可以讓大家品嘗到自己烹飪的美味烤肉。而烤肉的腌制過(guò)程尤為重要，下面介紹幾種家庭版烤肉的腌法。

第一種：咖喱味烤肉腌制法

所需材料：

1、豬肉或雞肉適量

2、鹽、糖、咖喱粉、蔥姜蒜、料酒、生抽適量

腌制步驟：

1、將豬肉或雞肉洗凈切成均勻大小的小塊；

2、將所有腌制材料混合均勻，將肉塊放入腌料中腌制4-6小時(shí)；

3、將腌制好的肉塊放入烤盤中，在烤箱中烤制。

第二種：醬油蒜香烤肉腌制法

所需材料：

1、豬肉或牛肉適量

2、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蒜末適量

腌制步驟：

1、將豬肉或牛肉洗凈切成均勻大小的小塊；

2、將所有腌制材料混合均勻，將肉塊放入腌料中腌制4-6小時(shí)；

3、將腌制好的肉塊放入烤盤中，在烤箱中烤制。

第三種：孜然味烤肉腌制法

所需材料：

1、羊肉或雞肉適量

2、鹽、糖、孜然粉、花椒粉、蔥姜蒜、料酒、生抽適量

腌制步驟：

1、將羊肉或雞肉洗凈切成均勻大小的小塊；

2、將所有腌制材料混合均勻，將肉塊放入腌料中腌制4-6小時(shí)；

3、將腌制好的肉塊放入烤盤中，在烤箱中烤制。

總之，家庭版烤肉腌制法有很多種，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)選擇適合自己的腌制方法。在烤肉的過(guò)程中，也要注意安全，確?？救獾拿牢杜c健康。