今天我要給大家分享一個美味可口的扇貝丁雞蛋餃子餡的做法！這道餃子餡不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的美食。下面就跟著我一起來學習制作過程吧。

材料準備：

- 扇貝肉200克

- 雞蛋2個

- 姜末適量

- 蔥末適量

- 鹽適量

- 醬油適量

- 料酒適量

制作步驟：

1.將扇貝肉切成小丁，雞蛋打散備用。

2.在一個容器中加入扇貝丁、雞蛋液、姜末、蔥末、鹽、醬油、料酒，攪拌均勻。

3.將攪拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時，讓餡料更加入味。

4.包餃子時，將餡料放在餃子皮上，將餃子皮對折，用手捏緊邊緣，使餡料充分包裹。

5.將包好的餃子放入沸水中煮熟即可。

小貼士：

1.扇貝肉切丁要注意大小均勻，否則口感會受到影響。

2.在調(diào)制餡料時，可以根據(jù)自己的口味加入適量的調(diào)味料。

3.包餃子時要注意餡料不要過多，否則容易漏出來。

以上就是扇貝丁雞蛋餃子餡的制作過程啦！通過這樣的制作，不僅可以嘗到美味的餃子，還能感受到制作美食的樂趣。趕快動手試一試吧！