過橋米線是一道源自云南的傳統(tǒng)美食，其歷史悠久，至今仍深受人們喜愛。據(jù)傳說，過橋米線的起源與一位癡情女子有關(guān)。

相傳，在古代的云南有一位名叫阿珠的女子，她與愛人相戀多年，卻因為戰(zhàn)亂而分離。阿珠每天都會來到一座山上，望著對面的山峰思念自己的愛人。她常常在山間尋找食物，但是找到的食物都是生冷的，難以下咽，讓她悲傷不已。

一天，阿珠的好友送來了一碗熱乎乎的米線，阿珠嘗了一口，覺得非常好吃。她十分感激好友，但是在回家的路上，米線變得又涼又硬，讓她再次感到嘴里干澀難受。

于是，阿珠決心學(xué)習(xí)制作米線，并將它帶給自己的愛人。她開始在山上采集各種食材，研究如何制作出一碗溫暖好吃的過橋米線。經(jīng)過數(shù)年的苦學(xué)，阿珠終于成功制作出了一碗美味的過橋米線。她將米線帶給了自己的愛人，兩人在山上共享了一頓美食。

之后，阿珠將制作過橋米線的方法傳授給了其他的人們，這道美食也在云南逐漸流傳開來。如今，過橋米線已經(jīng)成為了云南的代表性美食之一，每年吸引了眾多游客前來品嘗。