干炒黃豆是一道非常受歡迎的小吃，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。下面我們就來介紹一下干炒黃豆的做法大全竅門圖解。

材料：

1. 黃豆適量

2. 鹽適量

3. 植物油適量

4. 蒜末適量

5. 干辣椒適量

步驟：

1. 首先，將黃豆放到清水中浸泡6-8小時，直到豆子膨脹。

2. 把浸泡好的黃豆放到鍋里，加入足夠的水煮沸，然后轉小火煮20-30分鐘，直到黃豆變軟。

3. 然后將煮好的黃豆撈出來，晾干水分，備用。

4. 接下來，將鍋燒熱，加入適量植物油，放入蒜末和干辣椒爆香。

5. 然后倒入晾干水分的黃豆，加入適量鹽，翻炒均勻。

6. 炒制黃豆時要保持火力不要太大，以免炒糊。

7. 炒制5-10分鐘后，黃豆變得金黃酥脆，就可以出鍋了。

小竅門：

1. 黃豆煮的時間不宜過長，否則會影響口感。

2. 炒制黃豆時要注意火候，不要炒糊。

3. 可以根據(jù)口味加入一些其他的調料，比如花椒粉、孜然等。

4. 炒制好的黃豆可以放入密封袋中保存，以保持酥脆口感。

總結：

以上就是干炒黃豆的做法大全竅門圖解，希望能對大家有所幫助。在制作的過程中，要注意火候和調料的搭配，才能制作出一份口感鮮美的干炒黃豆。