空心菜是一種常見的蔬菜，在中國(guó)南方尤其常見。它的葉子呈長(zhǎng)條狀，綠油油的，非常清新可口，深受人們的喜愛。但是，有些人在吃空心菜的時(shí)候會(huì)有這樣一個(gè)疑問(wèn)：空心菜的葉子要不要摘掉呢？

事實(shí)上，這個(gè)問(wèn)題的答案是：不需要?？招牟说娜~子是可以直接食用的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。空心菜葉子中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中以鐵和鈣含量最高。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體的健康非常有益處，能夠改善貧血、增強(qiáng)骨骼密度等等。

因此，不僅不需要摘掉空心菜的葉子，而且我們應(yīng)該盡量保留它們。當(dāng)然，如果你嫌葉子太硬，可以在烹飪前將葉子稍微切碎，這樣口感會(huì)更好一些。

總之，空心菜的葉子是可以食用的，而且富含營(yíng)養(yǎng)，不需要摘掉。吃空心菜時(shí)，我們應(yīng)該盡量保留葉子，享受它帶來(lái)的美味和健康。