清明節(jié)是中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，也是祭祖的日子。在清明節(jié)，人們會(huì)燒紙錢、祭拜祖先、掃墓、植樹等活動(dòng)。而在江南地區(qū)，清明節(jié)還有一個(gè)獨(dú)特的食品——清明果。

清明果是一種用草制成的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也叫“青團(tuán)”、“青餅”等。它的主要原料是糯米粉、草葉和紅棗等。制作清明果的草葉叫做“艾草”，是一種常見的中藥材，有驅(qū)寒、祛濕、溫經(jīng)的功效。

制作清明果的過程有些繁瑣，但是很有意思。首先，將糯米粉、水和艾草一起攪拌均勻，細(xì)心地揉成團(tuán)。然后，把紅棗泡軟，去掉核，用糯米粉包裹成球狀。最后，將糯米團(tuán)和紅棗球一起放入煮沸的水中，等它們浮起來即可撈出，放入冷水中浸泡，讓它們變得更加有韌性。

清明果的外形呈圓形，表面有草葉的痕跡，內(nèi)部則是軟糯的糯米團(tuán)和甜美的紅棗。吃起來口感軟糯、甜香可口，非常適合作為清明節(jié)的祭品，也是一種美味的小吃。

總的來說，清明果是一種獨(dú)具特色的江南傳統(tǒng)食品，制作過程繁瑣但有趣，口感也非常好。如果你有機(jī)會(huì)嘗試制作清明果，一定不要錯(cuò)過！