一整只雞是許多家庭中餐桌上的一道美味佳肴，但是很多人在燒制過程中遇到了一些問題，比如肉質(zhì)干燥、口感不佳等等。下面，我們來分享一些簡單的竅門，讓您可以輕松燒出美味的一整只雞。

首先，我們需要準(zhǔn)備好一整只新鮮的雞，可以選擇去市場或超市購買。然后，將雞洗凈，去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)，然后用廚房紙巾擦干，這樣可以讓雞更容易吸收調(diào)味料。

接下來，我們需要給雞進行腌制。可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇不同的調(diào)味料，如鹽、胡椒粉、姜片、蔥段等等，將其均勻地涂抹在雞的表面和內(nèi)部，然后將雞放入冰箱中腌制幾個小時，這樣可以讓調(diào)味料更好地滲透入雞肉中，提升口感。

接下來，我們需要準(zhǔn)備好烤箱。將烤箱預(yù)熱至200℃，然后將雞放入烤盤中，放入烤箱烤制。在烤制的過程中，可以不斷地將雞上面的汁液倒回烤盤中，這樣可以讓雞肉更加鮮嫩。

烤制的時間大約需要1個小時左右，可以根據(jù)雞的大小和烤箱的溫度進行調(diào)整?？局仆瓿珊?，可以用筷子在雞的肉上戳幾下，如果雞汁流出并且肉質(zhì)松軟，就說明烤好了。

最后，將烤好的一整只雞取出，可以根據(jù)自己的口味再次撒上一些鹽、胡椒粉等調(diào)味料，然后切成適當(dāng)大小的塊狀，裝盤即可享用。

總的來說，燒制一整只雞并不難，只需要注意一些細節(jié)，就可以烤出鮮嫩美味的佳肴。