黃花菜是一種常見的野菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。黃花菜不僅可以煮成菜，還可以用來(lái)熬湯。下面介紹一種黃花菜熬湯的做法。

材料：

黃花菜100克、豬骨500克、姜片3片、蔥1根、料酒適量、清水適量。

做法：

1. 將豬骨洗凈，放入鍋中加清水煮開，撇去浮沫后撈出備用。

2. 黃花菜泡發(fā)后洗凈，瀝干備用。

3. 在鍋中加入適量的清水，放入姜片和蔥，再加入少量料酒煮開。

4. 加入黃花菜和豬骨，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮2小時(shí)左右即可。

5. 熬好的黃花菜湯加鹽調(diào)味即可飲用。

黃花菜湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體有很多好處。黃花菜含有豐富的植物膠質(zhì)，可以幫助人體排出廢物和毒素，對(duì)肝臟和腎臟有很好的保護(hù)作用。同時(shí)，黃花菜還含有很多的蛋白質(zhì)和維生素，可以增強(qiáng)人體免疫力，有助于身體健康。