豬頭燜子是一道常見的傳統(tǒng)美食，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。今天我們來學(xué)習一下如何制作這道美食，讓你在家也能做出美味的豬頭燜子。

材料：

1. 豬頭肉一斤

2. 粘米粉一斤

3. 蔥姜蒜適量

4. 鹽適量

5. 料酒適量

6. 生抽適量

7. 老抽適量

8. 糖適量

9. 雞精適量

10. 食用油適量

步驟：

1. 將豬頭肉洗凈切成塊狀，加入適量的鹽和料酒腌制30分鐘。

2. 將粘米粉加入適量的清水，揉成團，用保鮮膜包好，放入鍋中蒸熟備用。

3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的豬頭肉，翻炒至變色。

5. 加入適量的生抽、老抽、糖和雞精，翻炒均勻。

6. 加入適量的清水，淹沒豬頭肉，加蓋燜煮30分鐘。

7. 將蒸好的粘米粉切成塊狀，加入燜煮好的豬頭肉中，再次加蓋燜煮10分鐘。

8. 最后撒上少許蔥花，即可出鍋。

以上就是制作豬頭燜子的全部步驟，相信大家看完視頻后都能輕松掌握制作技巧。希望大家能夠在家也能嘗到正宗的豬頭燜子，享受美食帶來的快樂！