松樹菌是一種非常美味的食材，但是在保存的過程中，它很容易變色，影響了口感和美觀度。那么，怎么樣才能保存松樹菌的口感不變色呢？

首先，我們需要選擇新鮮的松樹菌，盡量選擇沒有損傷和劃痕的松樹菌，這樣可以減少氧氣進入菌體的機會，從而延長保存時間。

其次，我們需要將松樹菌清洗干凈，然后用毛巾或紙巾擦干水分。接著，我們可以將松樹菌放入保鮮袋中，然后將保鮮袋中的空氣盡量擠出來，這樣可以減少松樹菌與氧氣接觸的機會，從而減少變色的可能性。

最后，我們可以將松樹菌放入冰箱中保存，這樣可以減緩松樹菌的新陳代謝，保持其新鮮度和口感。但是，需要注意的是，松樹菌不宜長時間放置在冰箱中，最好在兩三天內(nèi)食用完。

總的來說，保持松樹菌的新鮮度和口感的關(guān)鍵是減少氧氣和水分的接觸，盡量將其保存在低溫環(huán)境中。如果以上方法無法滿足需求，可以選擇將松樹菌烘干或者冷凍保存，但是這樣可能會影響其口感和風味。