菠菜是一種富含營養(yǎng)的蔬菜，有助于提高免疫力，預防貧血等多種健康問題。而包子是一種受歡迎的傳統(tǒng)小吃，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。將菠菜和包子結合起來，可以制作出美味又營養(yǎng)的菠菜包子。

首先，制作菠菜餡料。將新鮮的菠菜洗凈，用開水燙熟后切成細末。加入少許鹽和味精調(diào)味，再加入適量的肉餡、豆腐干等配料，攪拌均勻即可。

接下來，制作包子皮。將面粉、酵母、白糖、鹽和水混合攪拌，揉成面團。放置30分鐘至1小時，讓面團發(fā)酵至兩倍大小。將面團分成小份，搟成薄皮，包入適量的菠菜餡料，收口捏緊，放入蒸鍋中用旺火蒸10分鐘即可。

菠菜包子營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對身體有很好的補益作用。而且，它不僅營養(yǎng)豐富，口感也非常好，是一道健康又美味的早餐或小吃。