荷葉是一種常見(jiàn)的水生植物，它的葉面是不會(huì)沾水的，這是為什么呢？

首先，荷葉葉面上有很多微小的凸起，這些凸起又被稱為“蠟質(zhì)晶體”。這些晶體能夠讓荷葉的葉面變得非常光滑，使得水滴無(wú)法在其上停留，而是直接從葉面上滑落。

其次，荷葉的葉面上還有一層特殊的表皮細(xì)胞，這些細(xì)胞會(huì)分泌出一種叫做“蠟質(zhì)”（cutin）的物質(zhì)。這種蠟質(zhì)可以形成一層保護(hù)膜，讓水滴無(wú)法滲透到葉子的內(nèi)部。同時(shí)，這層蠟質(zhì)還可以防止水分蒸發(fā)，保持荷葉的水分平衡。

最后，荷葉的葉面還有一種叫做“氣孔”（stomata）的微小孔洞。這些氣孔可以讓荷葉進(jìn)行氣體交換，但同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致水分的流失。為了減少水分的流失，荷葉的氣孔會(huì)在水面以下位置，這樣水會(huì)覆蓋住氣孔，形成一種保護(hù)。

綜上所述，荷葉的葉面不沾水是因?yàn)樗哂泄饣谋砻?、特殊的蠟質(zhì)保護(hù)膜和位于水面以下的氣孔。這些特殊的結(jié)構(gòu)和機(jī)制，讓荷葉在水中生長(zhǎng)和存活變得更加容易。