海參全家福是一道源于中國福建省福州市的傳統(tǒng)菜品。這道菜品的主要材料是鮮活的海參，配以豬肉、雞肉、蝦仁、香菇、竹筍、豆腐等多種食材，經(jīng)過精心制作而成。

海參是一種珍貴的海產(chǎn)品，其營養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、多種氨基酸和微量元素等，被譽(yù)為“海洋之冠”。而海參全家福中所使用的海參，都是選用新鮮的海參，經(jīng)過清洗、去皮、泡發(fā)等多道工序后，再與其他食材搭配烹制而成。

海參全家福的制作過程需要非常講究，需要掌握火候和調(diào)味的精髓，才能制作出口感鮮美、色香味俱佳的菜品。烹制時(shí)，需要將各種食材分別煮熟，再將它們擺放在一起，最后淋上濃郁的湯汁，味道鮮美，回味無窮。

福州海參全家福是福州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一，其口感鮮美，營養(yǎng)豐富，備受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?。如今，隨著美食文化的傳播，海參全家福已經(jīng)被廣泛地推廣到了全國各地，成為了一道具有地方特色的美食佳肴。