北方豆腐腦是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃，它口感鮮美，營養(yǎng)豐富，制作方法非常簡單。下面，我們來分享一下制作北方豆腐腦湯汁的簡單做法。

材料：

1. 生豆腐：300克

2. 土豆淀粉：適量

3. 紅油豆瓣醬：適量

4. 香菜、蔥花、花椒粉：適量

5. 雞湯：500毫升

6. 調味料：鹽、雞精、生抽、老抽、米醋、香油適量

步驟：

1. 將豆腐切成小塊，放入碗中，加入適量的土豆淀粉，用手搓揉均勻。

2. 熱鍋涼油，放入紅油豆瓣醬，煸炒出香味。

3. 加入雞湯，煮開后放入豆腐塊，煮5分鐘左右。

4. 加入鹽、雞精、生抽、老抽、米醋調味，煮5分鐘。

5. 撒上花椒粉、香菜、蔥花，淋上香油即可。

小貼士：

1. 土豆淀粉可以使豆腐更加筋道。

2. 煮豆腐的時間不要過長，否則會變得過軟。

3. 調味料可以根據(jù)個人口味進行調整。

以上就是制作北方豆腐腦湯汁的簡單做法，希望大家能夠一試。