炸河蝦是一道美味又受歡迎的小吃，口感酥脆，味道鮮美，讓人回味無窮。今天，我來分享一下炸河蝦的制作方法，讓大家也能在家輕松做出美味的炸河蝦。

1.準(zhǔn)備材料：河蝦、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉、蔥姜蒜、料酒、油。

2.河蝦處理：將河蝦洗凈，去掉蝦線，用鹽和料酒腌制10分鐘。

3.配制面粉糊：將面粉、淀粉、適量鹽、胡椒粉混合均勻，加入適量水?dāng)嚢璩擅婧?，使其較稠且不易流動。

4.炸河蝦：將河蝦沾上面粉糊，放入預(yù)熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油。

5.調(diào)制醬汁：蔥姜蒜切末，加入適量鹽、糖、醋、生抽、老抽、料酒、清水調(diào)制成醬汁。

6.炸河蝦蘸醬汁食用即可。

炸河蝦的制作方法并不復(fù)雜，只需要掌握好每個步驟，就能做出口感酥脆，味道鮮美的炸河蝦。大家可以按照自己的口味調(diào)整配料，做出屬于自己的炸河蝦。希望大家都能在家享受到美味的炸河蝦。