香菇木耳雞蛋餃子餡是一種非常受歡迎的餃子餡料。這種餡料味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且制作起來也非常簡單。下面就來介紹一下香菇木耳雞蛋餃子餡的制作方法。

材料：

香菇、黑木耳、雞蛋、蔥姜、鹽、醬油、料酒、味精、花椒粉、雞精。

步驟：

1. 首先，將香菇和黑木耳泡軟，洗凈切碎備用。

2. 然后，將雞蛋打入碗中打散備用。

3. 接著，將蔥姜切碎備用。

4. 取一個(gè)大碗，將香菇、黑木耳、雞蛋、蔥姜、鹽、醬油、料酒、味精、花椒粉、雞精放入碗中，拌勻成為餡料。

5. 將餡料包入餃子皮中，搓成餃子，放入沸水中煮熟即可。

6. 可以根據(jù)自己的口味調(diào)整配料的比例，如喜歡辣味，可以加入適量的辣椒粉。

7. 最后，上桌享用即可。

以上就是香菇木耳雞蛋餃子餡的制作方法。這種餡料制作簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不錯(cuò)的美食。希望大家喜歡。