涼拌水蘿卜是一道清爽可口的涼菜，色香味俱佳，適合夏天消暑。下面介紹一下涼拌水蘿卜怎么做好吃好看。

首先，選擇新鮮的水蘿卜。水蘿卜應(yīng)該是鮮嫩的、無(wú)斑點(diǎn)的、表皮光滑的，這樣做出的涼拌水蘿卜才會(huì)口感好。

然后，將水蘿卜用刨子刨成薄片。為了讓水蘿卜更好吃，可以將刨好的蘿卜片放入冰水中浸泡一會(huì)兒，這樣可以去除蘿卜的澀味，也能使蘿卜脆嫩爽口。

接著，將蘿卜片撈出來(lái)放在盤(pán)子里。這時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇配料，如蔥花、香菜、辣椒等，放在蘿卜片上。

最后，調(diào)制醬料。醬料的配方也可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整，一般可以用生抽、老抽、醋、糖、鹽、麻油等來(lái)制作。將調(diào)好的醬料淋在蘿卜片上，拌勻即可。

涼拌水蘿卜制作簡(jiǎn)單，口感清爽，是夏天常見(jiàn)的涼菜之一。做好涼拌水蘿卜需要注意選料、切片、浸泡和調(diào)味，這樣才能做出一道好吃好看的涼拌水蘿卜。