紅燒鱸魚是一道家常菜，做法簡單，味道鮮美。下面就來介紹一下紅燒鱸魚的制作方法。

所需材料：

1. 鱸魚一條

2. 姜片適量

3. 蔥段適量

4. 料酒適量

5. 生抽適量

6. 老抽適量

7. 冰糖適量

8. 清水適量

9. 食用油適量

制作步驟：

1. 將鱸魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，洗凈后切成塊狀備用。

2. 在熱鍋中倒入適量的油，放入姜片和蔥段，煸炒出香味。

3. 加入適量的料酒，燒開后放入鱸魚塊，煎至兩面金黃。

4. 倒入清水，加入適量的生抽、老抽、冰糖，燒開后改小火慢燉20分鐘。

5. 最后將鍋蓋打開，收汁至醬汁濃稠即可。

紅燒鱸魚做法簡單，食材易得，是一道口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合全家人享用的家常菜。大家可以試著親手做一下，相信一定會很成功的。