餃子是中國傳統(tǒng)的美食之一，每年的冬至和春節(jié)都是吃餃子的重要時刻。其中，香菇韭菜肉餡餃子是特別受歡迎的一種口味，下面就來介紹一下如何制作這道美味佳肴。

首先，準備好餃子皮。你可以選擇自己動手制作或者購買現(xiàn)成的餃子皮。如果你選擇自己制作餃子皮，需要準備面粉和水，將面粉和適量的水混合，攪拌成面團，揉至光滑后醒面。

接下來是制作餡料。將鮮香菇、韭菜和豬肉分別切碎，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、雞精、香油和蠔油，攪拌均勻。

將餡料放在餃子皮中央，將皮包裹成半月形，然后將兩邊捏合。最后將餃子放入沸水中煮熟，撈出即可。如果你喜歡煎餃子，也可以將餃子煎至金黃色。

香菇韭菜肉餡餃子是一道美味的傳統(tǒng)食品，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，含有多種蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對身體有益。希望大家能夠嘗試制作這道美味佳肴，享受美食帶來的快樂！