大布丁雪糕是一種非常受歡迎的雪糕口味，它具有柔軟的口感和豐富的香味，非常適合夏季食用。今天我們來分享一份大布丁雪糕的做法視頻教學(xué)，讓大家輕松掌握制作技巧。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

1.牛奶250毫升

2.雞蛋黃2個(gè)

3.糖30克

4.布丁粉20克

5.淡奶油150毫升

6.香草精適量

制作步驟：

1.將牛奶倒入鍋中，加入糖，用小火加熱至糖完全溶解。

2.將雞蛋黃打散，加入熱牛奶中攪拌均勻。

3.將布丁粉加入牛奶中，繼續(xù)攪拌至完全溶解。

4.將鍋放回火上，用中小火加熱并不停攪拌，直到液體變稠且有些氣泡。

5.將鍋從火上取下，放置在冰水中，繼續(xù)攪拌并降溫。

6.將淡奶油打至7成發(fā)，加入香草精攪拌均勻。

7.將步驟5中的液體倒入奶油中，用攪拌器慢慢攪拌均勻。

8.將混合物倒入冰糕機(jī)中，按照說明操作即可。

以上就是制作大布丁雪糕的全部步驟，相信大家已經(jīng)掌握了吧！這款雪糕制作簡(jiǎn)單，口感柔軟，且香味濃郁，是夏季必備的美食之一?？靵韯?dòng)手制作吧！