清燉牛排骨是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，其做法非常簡單，只需準(zhǔn)備好所需材料并按照正確的步驟操作即可。下面我將為大家介紹一下清燉牛排骨最正宗的做法。

所需材料包括：牛排骨500克、姜片、蔥段、料酒、鹽、清水。

步驟如下：

1.將牛排骨用清水沖洗干凈，控干水份備用。

2.鍋中放入適量的清水，加入姜片和蔥段，開火煮沸。

3.將洗凈的牛排骨放入鍋中，加入少量的料酒，大火煮5分鐘。

4.將鍋轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，繼續(xù)煮20分鐘，直到牛排骨變得酥爛。

5.最后放入適量的鹽，攪拌均勻即可。

這樣一道清燉牛排骨就做好了，味道鮮美，口感細(xì)膩，非常適合家庭聚餐或者單獨享用。在制作過程中，一定要注意火候的掌握，保證牛排骨煮爛但不爛糊，同時要注意清水的用量，不要放太多以免影響口感。

總之，清燉牛排骨是一道簡單易學(xué)、味道獨特的菜肴，相信通過本文所介紹的做法，大家也能輕松地做出一道美味的清燉牛排骨。