蠶蛹是一種被廣泛食用的昆蟲類食材，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值高的氨基酸，是許多人喜歡的美食之一。而蠶蛹中間的黑色的“心”，也就是它的消化道，常常是人們所關(guān)注的問題之一。

事實(shí)上，蠶蛹中間的黑色的“心”是可以食用的，而且還是蠶蛹營養(yǎng)價(jià)值的重要組成部分之一。這是因?yàn)樾Q蛹的消化道中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，這些物質(zhì)對人體健康有很大的益處。

但是，需要注意的是，蠶蛹中間的黑色的“心”應(yīng)該在烹飪過程中徹底煮熟或蒸煮熟，以避免食用后引起不適或感染疾病。此外，如果蠶蛹的消化道顏色偏紅或者呈現(xiàn)異常色彩，應(yīng)該避免食用，以免出現(xiàn)健康問題。

總之，蠶蛹中間的黑色的“心”是可以食用的，而且還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。但是在食用時(shí)需要注意安全衛(wèi)生，確保蠶蛹煮熟烹煮完全。