茄子夾肉是一道常見的中式家常菜，它是由茄子和肉餡制作而成。這道菜因為其味道鮮美、口感獨特，深受人們的喜愛。在中國南方的一些地區(qū)，茄子夾肉也被稱為“魚香茄子”或“川味茄子”，因為它的調(diào)味料里面通常包含魚香味或川菜的特色調(diào)料。 無論是以哪種方式稱呼它，茄子夾肉都是一道美味的家常菜，它不僅味道好，而且制作簡單，適合家庭日常食用。